冬季，选购电火锅的家庭很多，怎样挑选呢？电火锅按性能不同，分为整体式和拆卸式两类。前者价格便宜，结构紧凑牢固，热效率也较高。但是温度分布不够均匀，使用后清洗也不方便。
　　电火锅的锅体以瓷、紫砂、不锈钢、镀锡的铜材及具有无毒含氟涂层的铝材等原料为最佳。尽量不要选购锅体为铜、铝或钢而表面没有镀覆层的电火锅。带有自动恒温控制装置的电火锅比较理想，其温度、火候便于掌握，使用安全、方便，且不易烧坏电热元件和锅体。
　　电火锅的外形要光洁平整，无划痕和脱落；锅体表面要平滑，无碰伤和凹陷等；锅盖与锅体应吻合良好；各类控制开关便于操作、旋钮灵活；锅体及其他金属部件应无漏电现象。

 

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